Бурачник лекарственный (Borago offlcinalls)

Бурачник лекарственный (Borago offlcinalls)

Бурачник имеет единственный вид – это бурачник лекарственный, известный еще как огуречник и огуречная трава. Бурачник лекарственный – травянистое однолетнее растение, встречающееся на территории Малой Азии, Сибири, Европы, Северной Америки и Средиземноморья. Культивируют бурачник во многих странах мира.
Лекарственные свойства этого растения известны с давних времен. К примеру, римские солдаты во время своих походов с энтузиазмом употребляли огуречник для того чтобы пробудить чувство храбрости. Этой траве в Римских легионах даже посвящали песни. Также для храбрости перед боем, настоянное на бурачнике вино пили воины-крестоносцы. В те времена бурачник называли «сердечным цветком» и «радостью сердца». Для того чтобы вызвать приятные мысли, в период правления английской королевы Елизаветы Первой, цветки бурачника добавляли во всевозможные салаты. Также из цветков растения варили различные сиропы, помогающие избавиться от кашля. В конце шестнадцатого – начале семнадцатого веков травники из Англии использовали цветочный сироп бурачника для лечения меланхолии, лунатизма и просто плохого настроения. Как выяснилось со временем, такое применение бурачника было вполне обосновано, ведь препараты, изготовленные на его основе, способствуют выработке адреналина и стимулируют работу надпочечников, а это, как известно, повышает тонус.
О том, как появилось латинское название бурачника «Borago», существует несколько версий. По одной из них слово «Бораго» является искаженным арабским «Абу Раш», т.е. «отец пота», это говорит о потогонных свойствах бурачника. Другая версия утверждает, что название растения произошло от латинского слова «burra», т.е. шерстяная грубая ткань, что, несомненно, связано с сильной опушенностью растения.

Бурачник лекарственный (Borago offlcinalls)

Описание:

Бурачник лекарственный представляет собой жестковолосистое травянистое растение, издающее запах огурца. Полуметровые стебли (иногда вырастают до семидесяти сантиметров) растения имеют растопыренные ветви, бороздчатые, толстые, прямые, опушены длинными толстыми шиловидными волосками. Абсолютно все растение (стебли, листва, бутоны и плоды) покрыто очень колючими волосками. Нижняя листва длинночерешковая, эллиптической формы, верхняя – стеблеобъемлющая, сидячая, яйцевидно-продолговатая, широколинейная, имеющая короткие шиловидные волоски, а длинные волоски толстые и грубые.
Крупные цветки, на длинных цветоножках поникающие, собраны в щитковидное соцветие-метелку, густо усажены щетинистыми оттопыренными волосками. Чашечка пяти раздельная, глубоко рассечена на линейно-ланцетовидные, длинные, острые, жестковолосистые доли. Венчик голубого либо темно-голубого цвета (реже белый) шириной до двух с половиной сантиметров, пяти раздельный, колесовидный. Лопасти отгиба имеют яйцевидно-продолговатую форму, доли яйцевидно заострены, зев замыкается пятью выемчатыми, тупыми, короткими чешуйками. Пять тычинок размещены на расширяющихся у основания тычиночных нитях, которые по длине короче темно-фиолетовых пыльников. Завязь четырех лопастная, верхняя, четырех гнездная. Столбик имеет двух раздельное рыльце. Цветет бурачник на протяжении всего летнего периода. Является отличным медоносом.
Плоды сухие, при созревании распадающиеся на четыре яйцевидно-продолговатых, бугорчатых и вертикально морщинистых орешка. Созревшие семена бурачника очень легко осыпаются и сохраняют свою всхожесть в течение трех лет. Считается, что тот, кто посадил у себя на участке бурачник хотя бы один раз, больше не сможет никогда от него избавиться, причина тому размножение растения самосевом. Для того чтобы избежать самопроизвольного осыпания семян, необходимо, как только плоды побуреют, срезать растение на главном соцветии.

Популярные сорта:

Существует несколько вариаций бурачника лекарственного:
— «Alba», встречающаяся под названием «Borago officinalis albiflora» и отличающаяся от основного вида белыми цветками;
— «Variegata» — это пестрая форма растения. У этого сорта бурачника по зеленого цвета листве разбросаны кремовые и белые пятна. Но интересен тот факт, что со временем пестролистность, как правило, пропадает.
Кроме форм бурачника, селекционеры вывели и некоторые интересные, так называемые «салатные» сорта:
— «Владыкинское Семко» имеет полу раскидистую розетку с сильноопушенными, овальными и крупными листьями. Крупные голубые цветки собраны в раскидистые, щитковидно-метельчатые соцветия. Этот сорт бурачника рекомендовано выращивать в фермерских хозяйствах и на дачных участках;
— «Гном» — сорт бурачника имеющий опушенный и сильноветвистый шестидесяти сантиметровый стебель. Отличительной чертой этого сорта является сильно выраженный огуречный аромат и приподнятая розетка, состоящая из двадцати пяти листьев. Этот сорт очень устойчив ранневесенним заморозкам. Сбор урожая (листьев) можно начинать через месяц после того, как растение взошло.

Посадка:

Лучше всего для посадки бурачника отвести солнечное, теплое и открытое место, где до этого рос картофель или капуста. Так как растение растет быстро и цветет продолжительное время, то на участках его, как правило, сажают на видных местах, а не прячут в отдаленных уголках.
Чтобы собрать ранний урожай, бурачник рекомендуют высеять в горшочки в марте, а когда появятся первые три или четыре листочка – пересадить под пленку. Для сбора поздних урожаев, семена бурачника высевают в конце лета. Перед посадкой бурачника специалисты рекомендуют внести осенью калийные и фосфорные удобрения под перекопку. А вот азотные удобрения лучше вносить весной.
Глубина заделки семян не должна превышать трех сантиметров, между рядками расстояние не должно быть менее сорока пяти сантиметров. Всходы появляются очень быстро, поэтому лучше их вовремя проредить из расчета: на одном метре рядка не более пятнадцати растений. Если этого не сделать – листва у бурачника будет мелкая и ее будет очень неудобно и трудно собирать. Если вы выращиваете бурачник для сбора листьев, то необходимо между рядками расстояние немного уменьшить, а если вам нужны семена, то можно увеличить до полутора метра и больше. За летний период бурачник можно высеивать каждые две недели, так как скорость роста растения высока, то уже через пятнадцать дней можно собирать его молоденькие листочки.
Хорошо себя чувствует бурачник по соседству с капустой, огурцами, томатами, сельдереем, свеклой и цуккини. Если рядом растет куст калины, то вашему растению не будет страшна листоядная гусеница.

Почва для посадки:

Бурачник будет хорошо расти, цвести и плодоносить на увлажненных, рыхлых, с достаточным содержанием питательных веществ и гумуса, а также заправленных органикой и предварительно обработанных почвах.

Уход:

Уход за бурачником заключается в своевременной прополке и в поливе, когда погода будет слишком засушливой, так как это растение неплохо переносит засухи. Если лето слишком засушливое, а бурачник при этом не будет полит, его листва станет жесткой и кожистой. Также для хорошего сбора урожая бурачник необходимо прореживать и подкармливать. Первую подкормку рекомендовано произвести перебродившей крапивой сразу после прополки. Для этого крапиву разбавьте водой 1:10. Приблизительно через три недели бурачник необходимо подкормить сухой древесной золой.
Замечательной особенностью бурачника является то, что у растения практически отсутствуют болезни и вредители.

Размножение:

Размножают бурачник семенами. Но по причине их неравномерного созревания и во избежание самосева, не следует дожидаться, когда созреют последние, так как первые, самые лучшие и крупные могут уже высыпаться. По этой причине в момент распускания последних цветков, необходимо срезать цветоносы и разложить их в сухом месте на бумаге. По мере того как будут подсыхать цветки дозреют и семена, а затем высыпятся на бумагу. Соберите их и сейте в следующем сезоне.

Использование:
Используемые части бурачника лекарственного – это листья, цветки (отдельно) и цветущая трава. Отдельно цветки или цветущую траву бурачника собирают на протяжении всего летнего периода и сушат под навесами на открытом воздухе либо в сушилках.
Свежие листья бурачника используют в пищу. Особенно они полезны в весеннее время, когда особо чувствуется нехватка в организме витаминов. Молодые листья растения являются отличным заменителем огурцов, а также из них можно готовить начинку для пирогов и делать из них салаты. Корни бурачника собранные осенью применяют для отдушки вина.
Используют бурачник в виде пряности, добавляя его во всевозможные салаты из сельдерея, капусты, огурцов и т.п. Также очень хорошо сочетается бурачник с жареной рыбой, рубленым мясом, винегретом и др. Свежие цветки растения используют как ароматизатор холодных фруктовых напитков и пунша. Также цветки бурачника употребляют в засахаренном виде, а сушеные цветочки используют как сдобу в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Неплохо сочетается аромат огуречной травы с горячими подливами и всевозможными маринадами.
Кроме этого бурачник лекарственный нашел широкое применение в народной медицине. Это растение регулирует работу сердца, значительно улучшает обменные процессы организма, оказывает отхаркивающее, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, слегка слабящее, мягчительное и потогонное действие. Настой травы бурачника применяют при неврозе сердца и слабой сердечной деятельности, мышечном ревматизме, различных невралгических заболеваниях, воспалении почек, болях разного характера, при лихорадке и заболеваниях кожного покрова (наружно в виде примочек и промывания). Также цветущая трава бурачника используется в гомеопатии. Применяют бурачник и при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, а также в диетическом питании при болезнях сосудов и воспалении почек, мочевыводящих путей и отеках.
Современные европейские исследования семян бурачника вызвали огромный интерес. Дело в том, что по своему содержанию жирных полиненасыщенных кислот семена бурачника даже обошли ослинник двулетний. Жирное масло, получаемое из семян бурачника содержит в своем составе омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а кроме этого в нем обнаружили γ-линоленовую кислоту. Благодаря большому содержанию в масле из семян бурачника витамина F и высокой его активности, оно значительно облегчает боли при менструальном цикле, а также помогает людям больным экземой. Масло семян бурачника и его экстракт используют при ревматоидном артрите и даже при похмельном синдроме.
Основным действием масла из семян бурачника является подавление действия веществ, которые сопровождают воспалительный процесс в организме, к примеру, таких как простагландинов. Масло бурачника создает своеобразный защитный барьер кожного покрова, повышает ее защитные свойства, эластичность и помогает удерживать влагу. Все эти результаты неоднократно подтверждены различными клиническими испытаниями на людях страдающих кожными заболеваниями и ревматоидным артритом.
Но, несмотря на все полезные свойства масла бурачника, оно противопоказано к применению людям страдающим эпилепсией и принимающим препараты снижающие свертываемость крови (антикоагулянтов).

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*